Coltivatore diretto e custode di semi antichi, specializzato in orticoltura mediterranea e tecniche di aridocoltura. Gestisce un'azienda agricola biologica in Sicilia focalizzata sulla biodiversità e la resilienza climatica.
Nato e cresciuto alle pendici dell'Etna, Salvatore Greco porta nel blog l'esperienza pratica di chi coltiva la terra in condizioni estreme di caldo e siccità. È un esperto nella gestione dell'orto familiare e produttivo, con una conoscenza enciclopedica su rotazioni colturali, consociazioni e varietà locali resistenti (come il pomodoro siccagno). La sua missione è insegnare come ottenere raccolti abbondanti riducendo il consumo idrico e preservando la fertilità del suolo attraverso metodi tradizionali aggiornati alle sfide climatiche attuali. I suoi consigli sono vitali per chi coltiva nel Sud Italia e nelle isole.